さといもの焼きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいてラップしてレンジ加熱する。600w8分くらい～5分ほど蒸らしてつぶす。（皮をむくと実が減ってもったいないので、ウチはスポンジのかたい部分でこすって写真のように。）

2. 2

   フライパンでひき肉と、みじん切りした玉ねぎを炒め、しんなりしたら里芋と昆布茶・こしょうを混ぜる。8個に分けて成型する。

3. 3

   パン粉を付ける。ウチは豆腐やきのこパックを再利用してから捨てるので洗い物が少なくてラク。（ズボラ調理なので、丁寧にするなら溶き卵と小麦粉→パン粉で。）

4. 4

   フライパンで少しの油で焼いたり、オーブントースターで色づくまで焼いてできあがり。