ダシもきいてる 白菜のまろやかサラダ 干し野菜で レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
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1
白菜はカットの形のまま、半日くらい干す。これでうま味が凝縮・水分も出ないサラダに。
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2
端からざくざく切っていく。ウチは1/4カットを2回使うので、葉が多い上半分は約2㎝、下半分の芯が多い下半分は約1㎝に切っている。
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3
すべての材料を混ぜる。箸ではやりにくいので、ウチは使い捨てのポリエチレン手袋でまぜまぜ。器に盛ったら、好みでパプリカパウダーや七味を振っても。
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