1：2：2で つるむらさきのナムル・おひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは4～5㎝長さに切り、熱湯で1～2分サッとゆでる（できれば丁寧に葉と茎を分け1分ほど時間差でゆでる）。

2. 2

   真水にさらしてアク抜きし、合わせた調味料と混ぜてできあがり。すりゴマは最初から混ぜてもあとでかけても。

3. 3

   （小松菜等ほかの菜っぱでも。醤油・みりんのみorめんつゆやだし醤油等であえて、おひたしにも。かつおぶしをかけておいしい。）