簡単♪ ちくわとキノコでカサ増し肉みそピリ辛にもレシピ・作り方

Name: 簡単♪ ちくわとキノコでカサ増し肉みそ ピリ辛にも
Total time: 10 min
Yield: 約4
Ingredients: ひき肉（豚でも合挽きでも） 200g; ちくわ・エリンギ（キノコ類） 各1袋; しょうが・ねぎ・白ゴマ 一片・好きな量; ●ごま油・しょうゆ 各大1; ●甜麺醤or赤味噌（の場合は+砂糖大1） 大5; （好みで豆板醤・オイスターソース） 各大1くらい

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約10分
500円前後

ジョンとポーク

ネギとゴマも入れて栄養もバッチリ。そうめんでジャージャー麺風にも。いつもはニンジン入れるけど今回はなかったのでちくわで。

みんながつくった数 1件

材料（約4人分）

ひき肉（豚でも合挽きでも）: 200g

ちくわ・エリンギ（キノコ類）: 各1袋

しょうが・ねぎ・白ゴマ: 一片・好きな量

●ごま油・しょうゆ: 各大1

●甜麺醤or赤味噌（の場合は+砂糖大1）: 大5

（好みで豆板醤・オイスターソース）: 各大1くらい

作り方

1

材料を小さく切る。ごま油でまず生姜ねぎ→すべてを炒め、ひき肉の色が変われば調味料を入れて混ぜ炒める。好みでゴマを振る。赤味噌の場合は砂糖プラス。ウチは“つけてみそかけてみそ”使用。
2

豆板醤を入れるとピリ辛で食欲増進。レタス包みなら、きゅうりの千切りも一緒だとおいしい♪
3

（ユウキ食品の豆板醤と“つけてみそかけてみそ”。）
（フライパンは洗わず、翌日きんぴらごぼうに使ったり野菜を炒めたり。肉のうま味を流すのはもったいない～）
4

（生姜は皮ごと全部を千切りにし、干してから冷凍して少しずつ利用。昔はちょっとだけ使って大きい残りをよく腐らせてた・・冷凍保存が一番。写真はごぼうとエリンギ。キノコも干して冷凍。）