桜マドレーヌ レシピ・作り方
材料（8個分/4人分）
- 卵 1個
- バター（無塩） 45g
- グラニュー糖 45g
- 薄力粉 50g
- ベーキングパウダー 1g
- 桜リキュール 小さじ2
- 食用色素・赤 少量
- 桜塩漬け 8つ
作り方
- 1 バターを湯せんにかけて溶かす。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。桜の塩漬けは水にさらして、水気をきっておく。
-
2
ボウルに卵をいれ泡立て器で溶きほぐす。グラニュー糖、桜リキュール、色素を順に加え、都度よく混ぜる。
-
3
ふるった粉類を2のボウルに加えヘラで混ぜる。
溶かしバターも加え混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。
- 4 アルミカップに桜を入れ、生地を8分目まで流しいれる。
-
5
Jooycook油受け鍋（グリル受け皿）に水200ccを入れてグリル板（フードパン）をセットし、4並べ蓋をし、12分焼き蓋をあけずに5分置いて出来上がり。
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- カテゴリ
- マドレーヌ
- 料理名
- 桜マドレーヌ
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