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夏にピッタリ！梅ととろろのそうめんレシピ・作り方

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5分以内
300円前後

暑い夏にピッタリのとろろそうめんです！

材料（2人分）

長芋: 10cm

トマト: 1/2個

おくら: 3本

乾そうめん: 1束(100g)

☆(鎌田の)だし醤油: 大さじ2

☆水: 200cc

☆ポン酢: 小さじ1/2

☆ほんだし: 5g

梅干し: 1個

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作り方

1

長芋の皮をむきすりおろします。
トマトは1cm角に切ります。
梅干しを梅肉にします。
オクラは輪切りにします。
☆印を混ぜ合わせそうめんつゆを作ります。
2

鍋に水をいれ沸騰させます。
1〜2分ほど茹でます。
ザルにあけ氷水で軽く洗い流します。
3

お皿に②のそうめんを水気を切って入れ、①の野菜とカイワレ大根、梅肉を盛り付け、☆印のそうめんつゆを入れ2,3個氷を加えてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柑橘類(すだちやかぼす)があれば絞り入れるとサッパリです。今回はポン酢を少々入れ代用しました！スプーンとフォークでパスタの用にいただくと食べやすいです。

きっかけ

長芋まるごと購入でそうめんと一緒にいただきました！

公開日：2012/07/18

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関連情報

カテゴリ: 素麺・冷麦

料理名: 長芋料理

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