生臭さがあるようなら①で塩をふってから少し置いといて(15分~20分ほど)水気をだしてから焼くと生臭さが減り焼き崩れも少ないです。 大根おろしとポン酢でいただいてもおいしいです。
立派で脂ののった新鮮なサバを購入したのでまずは塩焼きでいただきます♪
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