ヒレカツスカイツリー★観音池ポークヒレブロックで レシピ・作り方

作り方

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   美味しい観音池ポークのヒレブロック、まるごと１本！
   細長～い、希少な部位です。
   今回使用したものは40cm近い長さ。リッチな厚めのヒレカツがたくさん作れそう♪

2. 2

   脂肪が少なくきめ細かい、きれいな肉質！
   
   厚めにカットします♪

3. 3

   塩・こしょうをふって、ビニール袋の中で小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせてパン粉をつけます。

4. 4

   しばらくおいて、衣をなじませましょう。
   その間にアスパラを長いまま、さっと茹でるかレンジでチン。
   きゅうりは厚めの輪切りにします。

5. 5

   油を熱し、低めの温度でじっくり揚げます。
   最後に高温にして、カラリと仕上げましょう。

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   ツリー１棟につき竹串２本を使用。
   ヒレカツ部分ときゅうり・アスパラ部分、２つのパーツを作り、ドッキングして完成！