山芋にお酢を入れると変色を防げるので一石二鳥です。もずくオンリーだと底に残る小さなもずくは食べれないし、残り汁を飲むのもキツイですが、山芋と一緒にすることで酸味も和らぎ、無駄なく食べることが出来ます。山芋をオクラにチェンジしてもＯＫ！
もずくは酸味が強くて毎回残った汁を捨てていたので、汁ごと食べれるようにしてみました。
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