ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラスライスを５枚広げて、塩と胡椒をふります。

2. 2

   ぐるぐる巻きます。
   
   肉は焼くと縮みますので、それを考慮してキツキツにならないよう巻きましょう。

3. 3

   ２枚目もまたぐるぐる～。
   
   これを５枚目まで繰り返します。

4. 4

   出来ました！
   
   ぐるぐる可愛いですね～。

5. 5

   ぎゅーっと押さえてなじませます。

6. 6

   フライパンに油をひかずに、ぐるぐるステーキを並べます。
   
   厚みがありますので弱めの火で、途中蓋をしながら両面じっくり焼きましょう。

7. 7

   中に塩・胡椒をしているので、そのままでもいいですが、お好みでソースをかけても。
   
   フライパンに残った肉汁に、にんにく・醤油・赤ワインを加えて煮つめます。

8. 8

   ナイフを入れると、肉の間から肉汁がジュワーーっと出てきますよ！

9. 9

   添えたお野菜はジュエリーリーフ（ソルトリーフとかアイスプラントともいう）。その名の通り宝石か氷のようなキラキラした粒は、プチプチと瑞々しい食感！そのままで塩味がするのも不思議～。