おあげに入った月見つくね★菜の花添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食感が楽しい鶏軟骨入りミンチ。
   宮崎産の美味しい鶏肉を使っています。

2. 2

   すしあげは湯通しして水気を切っておきます。
   うずらの卵は黄身と白身を分け、黄身はトッピング用にとっておき、白身はつなぎに使います。

3. 3

   鶏軟骨入りミンチと★を混ぜあわせ、ねばりが出るまでよくこねます。
   ボウルの中で広げて８等分にしておきましょう。

4. 4

   すしあげは開いて上1/3ほどを内側に折り込み、袋状にします。

5. 5

   袋に３を詰めます。
   スプーンを使うとやりやすいです。
   仕上げにうずらの黄身をのせるので、真ん中をへこませ気味にして整えます。

6. 6

   ルクエのレギュラーサイズに８個ピッタリ入ります。
   ６００ｗで５～６分チンして完成です。
   （加熱時間は調整してください。）

7. 7

   レンジにかけている間に、小鍋でタレの材料を煮詰めておきましょう。
   出来上がりにタレをかけて、うずらの黄身をのせて、どうぞ。

8. 8

   季節の菜の花を添えて。
   
   菜の花はさっとゆで、めんつゆとからしであえました。