濃すぎない♪豚の角煮丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを３ｃｍ幅くらいに切る。
   鍋に肉と水をいれて、５分くらい煮て灰汁をとる。
   灰汁をとったら、肉を軽く水でながして洗う。

2. 2

   圧力鍋に肉、ひたひたの水、だし小匙２をいれ、高圧２０分煮込む。

3. 3

   ☆だし☆の材料をすべて鍋にいれておく。
   煮込んだ肉を鍋にいれる。（圧力鍋に残っただし汁は使いません）

4. 4

   弱火～中火で煮汁が半分くらいになるまで煮込む。
   ゆで卵を一緒に煮込む。

5. 5

   ご飯に海苔をのせて、肉をのせて完成です。