簡単にちょっとおしゃれにメバルのポワレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メバルは３枚におろして塩コショウしておきます。ローズマリーを１本切り身にはさんでおきました。

2. 2

   にんにくの皮をむき包丁でつぶして、フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくをいれます。

3. 3

   弱火でゆっくりにんにくの香りが出るまで、火を通します。

4. 4

   いったんにんにくを取り出して、メバルの切り身を皮側から強火でカリッと焼きひっくり返して両面焼きます。

5. 5

   一緒にカブも焼いて行きます。味付けはさっと塩をふるだけ。
   １分蓋をしてもりつけます。
   仕上げに市販のバジルソースをたらして出来上がり。