ブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに塩をふり１０分置き、熱湯をかけて水で良く洗う。
   
   臭みを取ります。

2. 2

   大根を厚さ２ｃｍに切り、米のとぎ汁で下ゆでする。１０分くらい。

3. 3

   生姜を千切りにし、水３００ｃｃとみりん、醤油を煮立たせ、ブリ、大根を加え、落としぶたをして煮る。大根が飴色になったら出来上がり。