鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に★の調味料を合わせます。

2. 2

   鯖はお湯で霜降りし、表面の臭みを取ります。

3. 3

   鍋の調味料を火にかけネギの青い部分を入れます。
   ネギはサバの臭み取りのためにいれます。

4. 4

   沸いてきたら鯖を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、5分炊きます。

5. 5

   ホイルを外して更に5分炊き、煮汁を煮詰めていきます。

6. 6

   鯖に火が通り、煮汁が煮詰まれば完成です。