ひじきの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥しているひじきを水に浸し戻します。

2. 2

   人参を千切り、油揚げを横半分に切り、人参と同じ幅くらいにきります。

3. 3

   戻ったひじきを煮こぼします。
   ひじきが柔らかくなるまでボイルする。

4. 4

   ひじきが柔らかくなったら、ザルに切ります。

5. 5

   鍋に油を入れ人参を炒め、ひじき、油揚げを入れて水をひたひたになるくらい入れます。

6. 6

   水を入れたら顆粒出汁、砂糖、みりん、醤油を入れ炊きます。

7. 7

   人参が柔らかくなるまで炊き、味をみてよければ完成です。