手順1では、新じゃがいもは完全に火が通ってなくて少しかためでOK。後から蒸すので、仕上がる時にやわらかくなれば大丈夫です。
新じゃがいものレシピ。 家にある食材を色々入れて蒸してみました。
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新じゃがいもは火の通りを早くするためレンジにかけておきます。