鶏胸肉のチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は70g程度の大きさのものを6つに切り分ける。

2. 2

   1をビニール袋などに入れ棒などで厚さが均等になるように叩く。
   塩コショウ、マヨネーズを揉み込んで20分くらいおいておく。

3. 3

   薄力粉に水を1粉の1.3倍くらい加えてよく混ぜバッター液を作る。
   バットにパン粉を出しておく。
   フライパンに高さ2cmくらいの油を入れておく。

4. 4

   3のバッター液に2を入れ、パン粉をつけ油の中に入れていく。

5. 5

   片面3分、裏返して3分弱くらい揚げ焼きにして油を切り完成。