野菜たっぷり☆ポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〇は食べやすく切る。
   なすは半月切りにして5分程水(分量外)にさらしてアクを抜き水気を切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で豚肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わってきたら玉ねぎ、人参、じゃがいもを加え炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら水を加える。
   煮立ったらなすとトマトを加え蓋をして煮る。
   アクが出たら取る。

5. 5

   10分程煮たら一旦火を止めルウを加えて溶かす。

6. 6

   弱火で時々混ぜながら10分位煮る。
   とろみがついたら完成。