鶏肉と大根の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めのイチョウ切りにして下茹でしておきます。沸騰しないくらいにして３０分くらいです。

2. 2

   鶏肉は一口大にカットしてサラダ油で炒めます。

3. 3

   ある程度火がとおったら味付けをしていきます。

4. 4

   水300gとすべての調味料を入れて煮ていきます。沸騰したらアクを必ずとってください。

5. 5

   そこに下茹でしてさました大根を入れて煮ていきます。フライパンで煮るので強火で煮てもあまり煮崩れしません。ここから３０分程煮汁がなくなるまで煮ます。

6. 6

   写真のように煮汁がだいぶ少なくなってとろみがついてきたら完成です!

7. 7

   器にのせて完成です!
   お好みで七味唐辛子をかけて召し上がってください!