ひじきの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料

2. 2

   人参は千切りにする。
   ひじきは15分ほど水に浸けて戻し、ザルにあげて
   水気を切っておく。
   油揚げは、半分に切って短冊切りにする。

3. 3

   鍋に水を入れ、煮干しを入れて10分ほどつけておく。
   10分たったら、鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど煮て火を止める。
   いりこを出す。

4. 4

   枝豆は耐熱皿に入れ、ラップをし1分ほど加熱する。

5. 5

   油揚げはお湯をかけてしぼっておく。

6. 6

   鍋に油を熱し、人参、ひじき、油揚げを炒め、だし汁を入れて火にかける。

7. 7

   砂糖を入れ混ぜ、しょうゆを入れて混ぜてから、水分が少し残る程度まで火にかける。
   枝豆を加えて混ぜて、盛り付けたら完成♪