鯛のアラ汁(潮汁、うしおじる) レシピ・作り方

Name: 鯛のアラ汁(潮汁、うしおじる)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鯛の骨 1匹; 料理酒 小さじ1; 出しパック 1パック; 塩 小さじ1/2

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約15分
100円以下

ぺぺ4

普段、食さないものも、無駄なくノリで使っちゃいました！(緑系切らしちゃいました)

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鯛の骨: 1匹

料理酒: 小さじ1

出しパック: 1パック

塩: 小さじ1/2

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作り方

1

出しパックを入れて沸騰させたお湯に、鯛の頭、骨をネットに包んで、投入。(今回は焼き鯛の頭と骨を使用しましたが、本来はアク抜き等必要)
2

料理酒を入れて、弱火で鯛の出しが出るまで、加熱し、塩で味を整えて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は焼き鯛を使用したので、魚の臭みはアク取りは省略し、時短させました。

きっかけ

子供のお食い初めで鯛を丸ごと買ったので、SDGsにも配慮し、無駄なく、何か出来たらと思い、実行。少し身も残してるので、潮汁をさらに活用して、鯛飯にする予定です！

公開日：2021/09/20

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このレシピを作ったユーザ

ぺぺ4 料理、ど素人ですが自称味覚センスありです^o^w 基本的に嫁さんに作ってもらってますが、休日等に簡単ボリューム満点の男飯とか作れたらと思い、始めました^_^世の男性が少しでも楽しく積極的に家事に参加できるように…やっぱ美味しい言ってもらえると嬉しいですもんね^o^あ、基本ノリで作ってます(見た目より味重視w)2021.9.12アカウント嫁→俺