ナスの即席辛子漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水を張り、ナスを縦に四つ切りにしてから乱切りにし、切った先から水につける。

2. 2

   1の水気を切り塩をまぶし、塩が溶けるまでよく塩揉みし30分放置する。

3. 3

   ナスから水が出てきたらさっと塩を洗い流し、水気をよく絞る。

4. 4

   3に☆の調味料を入れ混ぜ合わせ保存容器などに入れ味を馴染ませる。