フライパンでホタテの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水150mlで戻しておく。

2. 2

   フライパンにお湯を沸かす。

3. 3

   フードプロセッサーに卵を入れてよく混ぜたら、1の戻し汁と塩、醤油を入れて再び混ぜる。(泡立たないように注意する)

4. 4

   容器にホタテ、1の干し椎茸を入れたら、3を流し込みアルミホイルで蓋をする。

5. 5

   2の底に布をひき、4を入れたら蓋をする。

6. 6

   強火で3分→弱火で10分の順に加熱する。

7. 7

   中を見てみて、固まっていたら完成。