バナナのベイクドチーズケーキ　元気印 レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈 前準備 〉
   ①型にクッキングシートを敷いておく
   
   ②クリームチーズは常温におき柔らかくしておく
   
   ③卵を常温に戻しておく

   

2. 2 ビスケットを袋に入れ砕く（お好みですが、大き目でザクザク感が残るくらいがおススメです！）

   

3. 3 バターをレンジで溶かしたらビスケットが入った袋に入れ、よく揉んでなじませる

   

4. 4 型にしき、冷蔵庫にしばらく入れ固める

   

5. 5 クリームチーズを大きめのボウルに入れヘラで空気を入れるようによく混ぜる（ホイッパーだと間に挟まりやすいのでヘラがおススメ）

   

6. 6 砂糖を加えよく混ぜる。
   次に卵は一つずつ加え混ぜる（その都度分離しないよう端から少しずつ混ぜ、乳化させる）

   

7. 7 その方が玉になりにくいです

   

8. 8 ヨーグルト、コーンスターチレモン果汁、バニラエッセンスの順に加え混ぜる
   
   その後、バナナ（１本分）をフォークの背などでつぶし、加えて混ぜる

   

9. 9 小麦粉をふるって加え、さっくり切るように混ぜる

   

10. 10 冷蔵庫から出した型に流し込み、10㎝ほど上から落として空気を抜く

    

11. 11 5㎜幅にスライスしたバナナ（1本分）を上にのせ、170℃のオーブンで約60分焼く（きつね色の焼き色がつくまで）

    

12. 12 焼きあがったらはちみつを表面のバナナに軽く塗って、熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で一晩冷やし固める