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おこげも美味しい!ひじきの炊き込みご飯 レシピ・作り方
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約1時間
100円以下
ゆりじろう。
お肉が入っていなくても、油揚げで美味しい味がしっかりつきます。
材料(4人分)
白米
二合
乾燥ひじき
大2
干ししいたけ
2枚
人参
1/3本
油揚げ
手の甲サイズ1枚
☆粉末だし
5g
☆酒
大3
☆醤油
大1
☆上白
大1/3
☆塩
ひとつまみ
作り方
1
白米は洗って水につけておく。
米が水を吸ったら、ざるにあげる。
干ししいたけをお湯で戻す。
戻し汁は、炊く時に入れるので
とっておく。
2
しいたけ、人参、油揚げは
全体に行き渡るようにみじん切りにする。
3
☆の調味料と戻し汁を合わせる
☆と戻し汁を入れて、それから
炊飯器の炊き込みご飯モード2合
の水量になるように合わせる。
4
セットした米に
みじん切りした材料をのせて炊く。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
柔らかいのがお好みの場合、米を少しもち米に置き換えると柔らかくなります。
きっかけ
ひじきご飯が大好きなので、何回か作って我が家の味を作りました。
公開日:2020/06/13
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このレシピを作ったユーザ
ゆりじろう。
食べることは生きることだと思っています! とにかく食べるのが大好きです。 昔、病院の管理栄養士の後、和菓子職人をしていました。 娘がまだ小さく、あまり時間がさけないので 手軽に美味しく作れるご飯を研究中です。
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