肉なしで！ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は水切りし、ゴーヤはワタを取り除いて、半月状の薄切り(なるべく薄くした方が苦味が抑えられます)塩もみしてから水気を切ります。
   ウインナーも半月切りにします。

2. 2

   フライパンに油を熱して、ウインナーを炒めてから、豆腐を崩し入れて、炒め合わせます。
   オイスターソース、塩コショウを加えて調味。

3. 3

   最後にゴーヤを追加して、さっと混ぜ合わせます。味を見て足りなければ塩コショウを加えて完成です。