さつまいもの柚子煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは厚さ7～8ミリの輪切りにする。

2. 2

   柚子は横半分に切ったものを使いました。
   種を取り皮と実を分けて、皮は白い所を削ぎ落とし細切りにする。

3. 3

   底が広いフライパンや鍋にさつまいもを並べ水、柚子、きび砂糖を加える。
   蓋をして火にかけ、煮立ったら火を弱め10分位煮る。
   竹串をさしてスッと通ればOK。

4. 4

   火を止めて5分位おき、味を馴染ませたら完成。