厚揚げと大根の皮の炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはキッチンペーパーでおさえて油抜きして、一口大に切る。
   大根の皮は細切り。

2. 2

   厚揚げに片栗粉をまぶす。
   (ポリ袋に入れて振るとまぶしやすい)

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、2の厚揚げと大根の皮を軽く炒める。

4. 4

   醤油、みりん、酒を加えて絡めながら炒め、汁気が飛んだら火を止める。

5. 5

   皿に盛り付け、ごまをふれば完成。