イカと椎茸のオイバター炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカ胴体2枚の冷凍品を使用しています＾＾

   

2. 2 小ネギは小口切り。
   ニンニクはみじん切り。
   椎茸は軸をとり、半分に切る。
   
   ロールイカを解凍する。片面に格子の切れ目を入れ、一口大に切る。

   

3. 3 イカを熱湯にさっとくぐらせ、半分くらい火が通ったらザルに上げる。
   
   キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

   

4. 4 サラダ油少々をひき、ニンニク→イカ・椎茸の順に入れて軽く炒め合わせる。

   

5. 5 酒大さじ1・オイスターソース大さじ1.5・無塩バター5グラム・粗挽きこしょう少々を加えて手早く炒め合わせる。

   

6. 6 小ネギを散らして出来上がり♪
   
   薄ければ塩胡椒をして下さい。しなくても、5分ほどおいておけば味が浸み込みます＾＾