材料（3人分）
- ロッサビアンコ
- 3個
- とろけるスライスチーズ
- 3枚弱
- 塩胡椒
- 少々
- 粗挽きこしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- ロッサビアンコはイタリアのなすびです。水っぽさが少なく、柔らかくてとても美味しいですよ＾＾
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- 2
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- ロッサビアンコを1.5センチ幅に切り、塩胡椒少々をふる。
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- 3
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- オリーブオイル大さじ2をひき、ロッサビアンコを焼く。
途中裏返し、両面に焼き色をつける。
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- 4
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- 1枚を1/4に切ったとろけるスライスチーズをのせ、蓋をして蒸し焼き。
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- 5
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- チーズが溶けたら、粗挽きこしょう少々をふって出来上がり♪