ナスと豚バラの煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は2センチ幅に切る。
   
   玉ねぎは薄めの櫛切り。
   鷹の爪は小口切り。
   
   ナスは皮目に切れ込みを入れ、大き目の一口大に切る。軽く水にさらす。

2. 2

   少量のゴマ油をひき、肉→ナス・玉ねぎの順に入れて炒める。
   
   全体に油がまわったら、鷹の爪も加えて混ぜる。

3. 3

   砂糖大さじ2・水150cc・出汁つゆ3倍濃縮大さじ6を入れて軽く混ぜ、蓋をして煮る。

4. 4

   ナスの水気がでてきたら蓋をはずす。
   
   ナスがやわらかくなったら火を消し、少しおいて味を馴染ませる。
   
   食べる前に軽く温めて出来上がり♪