牡蠣の味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   剥き身が4～5センチのものを使用。
   
   牡蠣にラップをふんわりかけ、レンジ600Wで90秒加熱。殻を開け身を取り出す。
   
   身は半生です。牡蠣の大きさによって分数を加減。

2. 2

   牡蠣はさっと水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   
   人参は拍子切り。
   白菜は葉をざく切り、芯を細切り。

3. 3

   水5カップ・和風だし顆粒大さじ1/2を沸かし、白菜の芯・人参を煮る。

4. 4

   白菜の葉・牡蠣・酒大さじ2を加えてさっと煮る。
   味噌大さじ3弱を溶かしいれたら出来上がり♪