厚揚げと白菜のクリームシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は細切り。
   玉ねぎは薄切り。
   人参は小さく切る。
   厚揚げは熱湯にくぐらせ、一口大に切る。

2. 2

   無塩バター20グラムをひき、玉ねぎ→白菜の芯・人参→白菜の葉の順に入れて炒める。
   白菜がしんなりして嵩がへったら、厚揚げを加えて軽く混ぜる。

3. 3

   水2カップを加えて煮る。
   ひと煮立ちしたら火を消し、ルーを入れ溶けるまで待つ。
   
   具材が水っぽいので箱に記載の分量より水を1カップほど減らし、その分牛乳を増やしてます。

4. 4

   ルーが溶けたら牛乳2カップを加え、弱火で厚揚げが崩れなうように優しく混ぜながら軽く煮込む。
   
   とろみがついたら味をみて、足りなければ塩こしょう少々で調えて出来上がり♪