づくし柿のカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   づくし柿は実をほじくり出して、種や小さなゴミを取り除く。この状態で100cc。
   ミキサーにかけて滑らかにしておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り。
   椎茸は薄切り。
   シメジは手でほぐす。
   ニンニク・生姜はみじん切り。
   肉は一口大に切る。

3. 3

   無塩バター15グラムをひき、ニンニク・生姜→肉→玉ねぎの順に入れて炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら、シメジ・椎茸を加えて軽く炒め合わせる。

4. 4

   水4カップを加え、アクが出たら取り除く。
   柿も加えて軽く煮込み、アクが出たら取り除く。

5. 5

   火を止めてルーを割りいれる。
   ルーが溶けたら、弱火にかけ混ぜながら軽く煮こむ。

6. 6

   温かいご飯にルーをかけたら出来上がり♪