茹でササミの梅オクラかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩少々をふって板刷りして、熱湯で茹でる。冷水で荒熱をとったら小口切りにする。
   梅干は種を取り除いて包丁でたたく。

2. 2

   オクラ・梅肉を混ぜ、麺つゆ2倍濃縮少々で調える。

3. 3

   ささみは筋と薄皮を取り除き、塩こしょう少々(しっかりめ)をふる。
   片栗粉大さじ2ほどをささみ全体に薄くまぶす。

4. 4

   熱湯に手順3をひとつずつ入れて、5分ほど茹でる。
   冷水にとって荒熱をとったらザルで水気を切る。

5. 5

   手順4に手順2をかけたら出来上がり♪