そうめん瓜のサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめん瓜は皮付きのまま輪切りにし、熱湯で15分ほど茹でる。

2. 2

   箸でつついて実がほぐれてきたら、冷水にとり、皮から実を解しとる。

3. 3

   そうめん瓜は水気を絞り、食べやすい長さに切る(この状態で120グラム)。
   冷凍枝豆は熱湯でさっと茹でる。
   卵2個を割り解す。

4. 4

   サラダ油少々をひいて卵を流しいれる。
   箸でかき混ぜて炒り卵にする。

5. 5

   炒り卵・枝豆・そうめん瓜・和風ドレッシング大さじ3を混ぜたら出来上がり♪