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作り置きに!キャロットラペ♪ レシピ・作り方

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ホットケーキLOVE
冷蔵庫で4日くらい保存可能なので、作り置きメニューとしてどうぞ♪2日目くらいが味が馴染んで食べごろかも(^^)
みんながつくった数 3

材料(3~4人分)

人参
1本
ミックスナッツ(ナッツ類なら何でも)
20g
ベーコン
1~2枚
★オリーブオイル
大さじ1と1/2
★酢
大さじ1と1/2
★砂糖
小さじ1
胡椒
少々
小さじ1/2
パセリ(あれば)
適量
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作り方

  1. 1
    人参は5cmくらいの千切りにし、塩小さじ1/2を混ぜて10分くらい置く。
  2. 2
    ナッツは荒く刻んでおく。
  3. 3
    ベーコンを5mmくらいの細切りにしてフライパンでカリカリに焼く。
  4. 4
    ★の調味料をよく混ぜておく。
  5. 5
    10分置いておいた人参から水分が出ているのでよーく絞る。
  6. 6
    人参、ナッツ、ベーコン、★の調味料、胡椒を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分くらい置いて味をなじませたら完成♪(写真は彩りでパセリを入れてます)

おいしくなるコツ

お塩控えめにしてあるので、その分胡椒は多めの方が美味しいです!パセリを刻んで入れると彩りが良くなってオシャレに見えます(^^)

きっかけ

人参がいっぱいあったので。元々はツナ入りのレシピでしたが、ツナ1缶使うには多かったので代わりにベーコンを入れてみました。

公開日:2016/06/22

関連情報

カテゴリ
にんじん作り置き・冷凍できるおかず
関連キーワード
人参 ミックスナッツ サラダ 副菜
料理名
キャロットラペ

このレシピを作ったユーザ

ホットケーキLOVE 旦那と息子と3人暮らし。安くて簡単で美味しいレシピ模索中( ・3・)

つくったよレポート( 1 件)

2017/03/10 11:23
ベーコンのかわりにツナで作りました。子供も喜んで手伝ってくれて、たくさん食べました。
ゆうこ98
ツナも美味しそう♪お子さんにも喜んでもらえて良かった(^-^)レポ感謝です♪

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