夏野菜のクリーミーカレーパスタ‼︎ レシピ・作り方

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かづYuzu
野菜がたっぷり!カレー味で食欲倍増です!
野菜多めでパスタの量をいつもより減らしました。

材料(2人分)

パスタ
160
カレールー中辛(固形)
2かけ(約20g)
オリーブオイル
大さじ1弱
*ナス(輪切り)
1本
*ズッキーニ(輪切り)
*パプリカ(乱切り)
半分
*玉ねぎ(1㎝のスライス)
半分
150cc
生クリーム
50cc
しお
少々
醤油
約小さじ1(味をみながら)
粉チーズ
小さじ2(お好みで)
塩(パスタの茹で用)
適量

作り方

  1. 1
    お湯を沸かしパスタ(適量の塩を加え)を茹でる。*の野菜をそれぞれ切る。
    オリーブオイルで*の野菜を炒め、塩をふり軽く火が通ったら水、カレールーを加える。中火でとろみがつくまで煮る。
  2. 2
    そこに生クリームを加える(パスタが茹で上がるまで火をとめる)
    茹で上がったらパスタを加え、軽く煮詰める。仕上げに醤油を回しかける。
  3. 3
    お皿に盛り付け、粉チーズをトッピングして出来上がり‼︎

おいしくなるコツ

今回は入れませんでしたが、豚肉やウィンナーをして入れても美味しいです。

きっかけ

カレーが食べたかったのですが、ご飯がなかったのでパスタで代用してみました。

公開日:2016/06/16

関連情報

カテゴリ
クリーム系パスタ野菜カレーその他のカレーパプリカズッキーニ
関連キーワード
パスタ カレールー ズッキーニ クリームパスタ
料理名
カレークリームパスタ

このレシピを作ったユーザ

かづYuzu 簡単で美味しいレシピを考える事が大好きで、たまに寝ることも忘れるくらいに没頭しちゃいます(笑)気がついたら(-_-)zzz

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