生ワカメと高野豆腐の生姜煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生ワカメは水でよく洗い、熱湯で色が変わるまで茹でる。また水で洗いザルにあげる。

2. 2

   ワカメは水気をしっかり絞り、一口大に切る。
   高野豆腐は水でもどし、一口大に切って、水気を絞る。
   生姜は千切り。

3. 3

   水2.5カップ・粉末和風だし小さじ2・醤油大さじ2・砂糖大さじ2弱・酒大さじ1・みりん大さじ1を火にかける。
   沸いたら、高野豆腐・生姜を入れて煮る。

4. 4

   高野豆腐が煮汁を含んで色がついてきたら、ワカメを加えて軽く煮る。
   味を見て薄ければ醤油少々を。
   冷まして味を馴染ませたら出来上がり♪