厚揚げと小松菜のラーメン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク・生姜はみじん切り。
   小松菜は2センチ幅に切る。
   厚揚げは熱湯をまわしかけ、一口大に切る。

2. 2

   ごま油少々をひき、厚揚げを炒める。
   軽く焼き色がついたら、塩こしょう少々をふる。
   一旦皿に取り出す。

3. 3

   ごま油をひき、ニンニク・生姜を炒める。
   香りが出たら、小松菜の芯→葉の順に入れて、軽く炒め合わせる。

4. 4

   小松菜に火が入らないうちに厚揚げを加え、軽く混ぜる。
   酒大さじ1を加え、小松菜がしんなりするまで炒めたら、塩こしょう少々をふる。

5. 5

   たっぷりの熱湯で、麺を茹でる。

6. 6

   器にスープのタレをいれる。

7. 7

   手順5の鍋の湯を入れてスープを薄める。
   麺を入れ、野菜をのせたら出来上がり♪