ニンジンを乾燥させるとニンジン特有のニオイもなく、ダシや調味料が程よく染み込みニンジンの旨みと合わさり本当においしいです。また煮込んでも型崩れしにくく歯ごたえもあるので食感もGood!私も実はニンジンが苦手なのですが、これはおいしかったな!
スライサーを使えば簡単に千切りが作れます。また食品乾燥機を使えば短時間で切り干しニンジンも作れます。乾燥食材を作るなら切り干しニンジンは一番おススメな食材の一つです。すぐカリカリに乾燥でき長期保存もしやすく、いろいろな料理に使えて便利です!
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