＊スペアリブとジャガイモの煮込み＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブの肉部分に切れ込みを４か所程入れ、塩、胡椒、白ワインで下味を付けます。
   ジャガイモは皮を剥き、４等分します。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを加えスペアリブをきつね色に両面焼きます。

3. 3

   スペアリブを横に寄せ、ジャガイモを全面軽く焼き、写真のようにスペアリブの隙間にジャガイモを埋めます。

4. 4

   水を加え、蓋を閉じ沸騰したら弱火で１０分煮込みます。
   （だいたいジャガイモに火が入り始める頃です）

5. 5

   『カゴメ基本のトマトソース』を全部加えます。

6. 6

   蓋を閉じ、８分程度煮て、蒸かしたブロッコリーを加え、３分程煮て出来上がり☆

7. 7

   余ったら翌日に骨から肉を外し、ジャガイモと共に角切りにし、ブラックオリーブを加え煮て、パスタソースにしても美味しいです☆