簡単☆乾燥牡蠣のアヒージョで絶品ペペロンチーノレシピ・作り方

Name: 簡単☆乾燥牡蠣のアヒージョで絶品ペペロンチーノ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: パスタ 200g; ■ ソース(ペペロンチーノ); オリーブオイル(牡蠣のアヒージョ) 大さじ5; マッシュルーム(牡蠣のアヒージョ) 6枚(スライス); 牡蠣(牡蠣のアヒージョ) 4個; ニンニク(牡蠣のアヒージョ) 1片分(スライス); 鷹の爪(輪切り) 1本分; パスタのゆで汁 100cc; 塩コショウ 一つまみ(お好みで); 乾燥パセリ 小さじ1

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約15分
300円前後

楽天出店店舗：ウミダスジャパン楽天市場

乾燥牡蠣のアヒージョとパスタでペペロンチーノを作ってみました。牡蠣の旨みがオリーブオイルに溶け込み、絶品パスタです！

材料（2人分）

パスタ: 200g

■ ソース(ペペロンチーノ)

オリーブオイル(牡蠣のアヒージョ): 大さじ5

マッシュルーム(牡蠣のアヒージョ): 6枚(スライス)

牡蠣(牡蠣のアヒージョ): 4個

ニンニク(牡蠣のアヒージョ): 1片分(スライス)

鷹の爪(輪切り): 1本分

パスタのゆで汁: 100cc

塩コショウ: 一つまみ(お好みで)

乾燥パセリ: 小さじ1

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作り方

1

鍋にたっぷりのお湯と塩を入れパスタをゆでます。
※パスタは規定のゆで時間の2分短くゆでます。
2

乾燥牡蠣のアヒージョはこちらをご参考下さい↓
レシピID : 1300009882
3

フライパンに2のオイル・マッシュルーム・ニンニクを入れ炒めます。
※新しいニンニクを追加してもＯＫ！
4

鷹の爪を入れ軽く炒めます。
5

パスタのゆで汁を加え煮立たせます。
6

湯切りしたパスタを加えます。
7

すばやくパスタとソースを混ぜ合わせ、味見しながら、塩コショウで味をととのえます。
8

お皿に盛り付け、牡蠣をのせ乾燥パセリをふりかけ、簡単できあがり！
9

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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。
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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オリーブオイル・ニンニク・唐辛子とシンプルな味のペペロンチーノに牡蠣の旨みが加わって、本当に絶品です！ペペロンチーノって、イタリアで人気のパスタというのはよく聞きますが、こんなにおいしかったんだ！とあらためて感動です。ぜひお試しください！

きっかけ

乾燥牡蠣のアヒージョはいろいろな料理に活用できます。またアヒージョは牡蠣だけじゃなく乾燥ホタテや干しエビなどでも作れ、さらにパンやパスタ以外にもいろんな料理で使えます。残ったオイルは冷蔵庫で保存もでき、本当においしく便利です！おススメです！

公開日：2014/10/29

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