オクラの挽肉煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジは手でさく。
   ニンニク・生姜はみじん切り。
   オクラは塩少々をふり板刷り。へたをとり、半分の長さに切る。

2. 2

   鶏もも挽肉は酒大さじ1をふる。
   片栗粉大さじ1弱は、使う前に同量の水で溶く。

3. 3

   ゴマ油大さじ1をひき、ニンニク・生姜・肉を炒める。

4. 4

   肉の色がかわったら、シメジ・オクラを加え、軽く混ぜる。

5. 5

   水1カップ・粉末和風だし小さじ1・醤油大さじ1.5・みりん大さじ1・砂糖大さじ1を入れて煮る。

6. 6

   オクラの色が鮮やかになって火が通ったら、味を見て塩こしょう少々で調える。
   水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪