白瓜と鶏もものコンソメ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白瓜は皮をむき、1.5センチ幅の一口大に切る。
   人参は7ミリ幅に切り、ラップをかけレンジ600Wで1分加熱。
   ニンニク・生姜は摩り下ろす。

2. 2

   肉は一口大に切り、酒大さじ1・塩こしょう少々をふる。

3. 3

   サラダ油大さじ1をひき、肉を炒める。
   肉の色が変わったら、白瓜・人参を加え、軽く混ぜる。

4. 4

   水2カップ・酒大さじ1を入れて沸かし、アクが出たら取り除く。
   砕いた固形コンソメ2個・ニンニク・生姜を入れて煮る。

5. 5

   瓜の淵が透明になってきたら、火を止め、冷まして味をしみ込ませる。
   出来上がり♪
   余熱で瓜全体が透明になります。あまり火を入れすぎると煮崩れます。