昔ながらのおやつ（＝ｏ＝）／　がんづき♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の牛乳と黒糖を弱火で温めて、黒糖完全に溶かす。※強火だと焦げやすいです。溶けたら氷水につけて冷やす。

2. 2

   卵とはちみつを合わせてホイップします。文字が書ける位まで。

3. 3

   そこに冷やした黒糖と牛乳を混ぜます。混ざったらサラダ油を入れ混ぜます。

4. 4

   ●の薄力粉とタンサンを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

5. 5

   最後に酢を入れます。タンサンとの化学反応で、モコモコしてきます。型に入れて5分～10分置いときます。黒ゴマをたっぷり散らします。

6. 6

   蒸し器で沸騰したら、蒸し始めます。強火→10分、弱火→10分蒸します。竹串をさして生地がつかなければＯＫです。

7. 7

   蒸し上がったら、網の上に乗せて冷まします。冷めたらカットして出来上がり～＾＾
   ※包丁よりもパン切ナイフのほうが綺麗に切れます。

8. 8

   今回は１８ｃｍ×１８ｃｍの型で蒸しました。耐熱であれば何でもＯＫです。