新ジャガとベーコンの甘辛煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは適当な大きさに切る。
   ニンニクは摩り下ろす。
   新ジャガは皮付きのままよく洗い、1/4～1/2の大きさに切る。水に10分ほどさらす。

2. 2

   ジャガイモにラップをかけ、レンジ600ｗで4分ほど加熱。
   ザルにとり、水気を切る。
   まだ柔らかくなってなくてもいいです。

3. 3

   サラダ油少々をひき、ベーコンを炒める。
   ベーコンの油がでたら、ジャガイモを加え、軽く混ぜ合わせる。

4. 4

   ジャガイモに油がまわったら、ニンニク・水300ｃｃ・砂糖大さじ3・醬油大さじ3・酒大さじ2・みりん大さじ2を入れて煮る。
   
   水はジャガイモがかぶるくらいで。

5. 5

   蓋を2/3ほどのせて20分ほど煮たら、汁気が少し少なくなって、ジャガイモも柔らかくなってきます。

6. 6

   蓋を取って火を強め、少し煮詰めます。
   煮汁にツヤがでてきたら、火を止め、冷まして味を馴染ませる。
   出来上がり♪