トロトロ牛すじカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじは一口大に、
   玉ねぎはくし切り6分割に切る。

2. 2

   たっぷりの湯で牛すじを煮こぼし、灰汁がたっぷり出たらザルにあげ洗う

3. 3

   圧力鍋に牛すじと水1400ccを入れ強火にかける。

4. 4

   圧力がかかったら弱火で20分。

5. 5

   火を止め圧が下がったら玉ねぎを入れ、
   再び圧力を5分かける

6. 6

   5分後、火を止め圧が下がったら、固形ルーを入れ、とろみが出たら完成

7. 7

   お皿にごはん、⑥を盛り、福神漬けとらっきょを乗せたら出来上がり