＊カキフライ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は袋から取り出し、ザルに開けます。

2. 2

   片栗粉を加え手で優しく優しく混ぜ洗います。

3. 3

   １分程で灰色になり汚れが出てきます。

4. 4

   水を加え優しく洗い流し３回繰り返すと水がキレイになります。
   キレイになったらザルに取り出し水気を切ります。

5. 5

   胡椒を写真のように振ります。手で優しく返して胡椒を行き渡らせます。

6. 6

   ボウルに玉子、水、小麦粉を加え混ぜます。（ホットケーキ生地よりもゆるめな感じにします）

7. 7

   手で触らなくて良いようにスプーン２本を使い６．の卵液にくぐらせます。

8. 8

   パン粉をまぶし付けます。全部で１６個でした。

9. 9

   サラダ油を中火で熱し、きつね色に揚げて出来上がり☆